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Recettes

Soupe aux tomates et au lait

Portion : 6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : –

INGRÉDIENTS

  • 100 ml de céleri haché
  • 100 ml d’oigon haché
  • 3 c. à table de beurre
  • 1 c. à table de farine
  • 375 ml de tomate en dés (en conserve)
  • Sel et poivre
  • ¼ c. à thé de sucre
  • 1 litre de lait Trois Vallées

PRÉPARATION

Faites revenir les légumes dans le beurre et ajoutez la farine et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le sucre. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Passez au pied mélangeur pour obtenir une texture lisse. Ajoutez le lait de la Laiterie des trois vallées et faites chauffer sans laisser bouillir. Servez bien chaud.